Zwanzig Sekunden Seifenschrubben ist eine der besten Möglichkeiten, sich selbst – und die Menschen und Dinge, die Sie berühren – vor krankheitserregenden Keimen zu schützen. Aber wie genau tötet Seifenschaum die krankheitserregenden Bakterien und Viren ab, die uns infizieren?
Die keimtötenden Superkräfte der Seife sind in ihre Molekularstruktur eingebaut: ein „Kopf“, der an einem langen „Schwanz“ befestigt ist, so Dr. Lee Riley, Arzt, Professor und Präsident der Abteilung für Infektionskrankheiten und Impfung an der Universität von Kalifornien ( UC Berkeley. Der Kopf ist hydrophil oder wasserliebend, während der Schwanz hydrophob, wasserscheu oder wasserabweisend ist. Dieser hydrophobe Schwanz hat eine Affinität zu Fetten und allem Bakterien und einige Viren, einschließlich SARS-CoV-2, die Coronavirus was die COVID-19-Krankheit verursacht – sie haben eine Lipidmembran, die sie anfällig für den fettdurchdringenden Schwanz eines Seifenmoleküls macht.
„Der Schwanz passt in die [bacteria’s] Lipidmembran, und so wird es schließlich getötet „, sagte Riley gegenüber LiveScience.
Einige Arten von Krankheitserregern haben sehr robuste Zellwände, sodass sie überleben können, selbst nachdem der hydrophobe Schwanz der Seife ihre Membran durchdrungen hat. Aber auch in diesen Fällen können die Seifenmoleküle die Bakterien besiegen Virus umgibt und isoliert sie.
Wenn Seife diese Krankheitserreger angreift, heften sich die Schwänze der Seifenmoleküle an die Lipidmembran der Zelle, wobei die hydrophilen Köpfe nach außen zeigen. Dies bildet eine winzige Kugel aus Seifenmolekülen, bekannt als Mizelle, um den Erreger, sagte Dr. John Swartzberg, ein Arzt, emeritierter klinischer Professor und Experte für Infektionskrankheiten an der UC Berkeley, gegenüber Live Science. Bakterien oder Viren werden leicht von den Mizellen eingefangen, da das Äußere der Mizelle hydrophil ist, sodass sie leicht aus Ihren Händen gespült und – zusammen mit ihren pathogenen Gefangenen – in den Abfluss gespült werden, wenn Sie die Seife mit Wasser abspülen.
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Im Jahr 2010 bewerteten Forscher die Wirksamkeit von Seife, indem sie die Hände von 20 Freiwilligen insgesamt 480 Mal mit Durchfall verursachenden Bakterien kontaminieren ließen. Die Probanden wurden dann nach dem Zufallsprinzip ausgewählt, um eine von drei Aktionen auszuführen: ihre Hände mit Seife waschen, ihre Hände nur mit Wasser waschen oder sich überhaupt nicht waschen. Ihre Hände wurden dann auf Insekten getestet, die Durchfall verursachen, berichteten die Wissenschaftler Das Internationale Journal für Umweltforschung und öffentliche Gesundheit (öffnet in einem neuen Tab).
In der Gruppe der Probanden, die sich nicht die Hände gewaschen haben, waren bei 44 % der Teilnehmer Bakterien vorhanden. Bei denjenigen, die ihre Hände nur mit Wasser wuschen, waren die Bakterien bei 23 % der Studienteilnehmer vorhanden. Und in der Gruppe, die ihre Hände mit Wasser und Seife wusch, wurden die Bakterien laut der Studie nur bei 8 Prozent der Menschen nachgewiesen.
Seifenmoleküle sind so wirksam beim Abtöten und Abtöten von Keimen auf unseren Händen, dass antibakterielle Seife völlig unnötig ist und schädlich sein kann; die Entwicklung antibiotikaresistenter Bakterienstämme voranzutreiben, sagte Swartzberg. Und wenn wir antibakterielle Seife in den Abfluss spülen, kann dies die Zunahme antibiotikaresistenter Bakterien in der örtlichen Wasserversorgung fördern.
Außerdem tötet die antibakterielle Seife alle Bakterien ab, sogar die guten, auf die wir angewiesen sind, um uns gesund zu halten, fügte Riley hinzu.
Eine Schlüsselkomponente, die Seife benötigt, um ihre Aufgabe zu erfüllen, wird jedoch oft übersehen. Und das ist der Moment. Es dauert mindestens 20 Sekunden, bis der Seifenmolekülschwanz ausreichend an Krankheitserreger auf Ihren Händen oder anderen Oberflächen gebunden ist. Eine Verkürzung dieser Zeit könnte bedeuten, dass die volle Schutzwirkung der Verwendung der Seife verloren geht, sagte Swartzberg.
Ursprünglich veröffentlicht in Live Science.